今年，我有了新的尝试：翻译全球畅销书《控糖革命》的续集《控糖革命2：孕期饮食》。作者依旧是才华横溢的学者杰西·安佐斯佩。虽然书名是针对孕期女性，但其实书中的很多核心内容对每一个人，尤其是孩子和父母，都极为重要，特别是有关“控糖的必要性和方法”以及“充足蛋白质的重要性及获取途径”的知识。许多人在这两方面都有不足或误区。
我认为这本书是《控糖革命》的升级版，部分知识点与我去年的书《减糖真相》相契合。因此，能够成为这本作品的译者，我感到既荣耀又亲切。不论性别和年龄，我都建议大家关注如何正确地控糖，因为掌握这一点有助于预防超重、肥胖及糖尿病等疾病，同时也能有效抗衰老，令任何年龄段的人看起来更年轻，从而在人生赛场上脱颖而出。
当我接到这本书的翻译邀请时，距离我出版《减糖真相》已有一段时光。通过写书和与读者的讨论，我愈发意识到大众对“糖”和“碳水”的误解之深远。这些误解源自社交媒体和一些科普读物的简化观点，缺乏关键的信息和对个体差异的尊重。而真正的科学营养学，应该兼顾科学依据与个体差异。 南宫娱乐平台
杰西的《控糖革命》让我感到欢欣，书中的初衷与我写作时的愿望非常相似：将复杂的生物化学知识转化为普通人易于理解和践行的指导。她并不是让人们畏惧糖，而是教会如何与糖相处。因此，当我拿到书稿时，我毫不犹豫地开始翻译，既是延续一场关于科学看待糖与碳水的对话，又将话题带入了孕期这样一个更加复杂的场景。
在我的临床工作中，我见到过许多迷茫的孕妈妈。有些因为害怕血糖升高而限制主食，导致身体出现问题；而有些则因传统观念随意进食，直到被诊断为妊娠期糖尿病才意识到问题。改善孕期营养并不简单，仅仅明白一个原则还不足以解决问题，关键在于如何调整饮食和评估个体需要。此书正好提供了很好的切入点。
翻译这本书的过程让我深感兴奋，杰西敏锐的观察力和易懂的语言将“胆碱”这一长期被忽视的重要营养素推向了孕妈妈们的视野。同时，也让我们重新审视“DHA”和“优质蛋白质”等未受重视的营养素。在我日常的临床工作中，很多孕妈妈对叶酸知之甚详，却对“胆碱”并不熟悉，这让我对杰西的引导感到特别赞赏。 南宫娱乐平台
当然，翻译过程中我也不得不思考，杰西的许多建议是基于她自身的孕期经验和对前沿文献的解读。这种充满温度的科普方式非常有感染力，同时让我想到许多想提醒读者的内容。
孕产营养是一门充满个体差异的科学。不同地区的孕妇在饮食结构和营养管理上有所不同。比如，中国孕妇在妊娠期糖尿病管理和饮食习惯上与西方有所差异，这提醒我们科普书中的研究数据不能直接视为临床处方。
作为临床工作者，我深知营养素的补充需以个体情况为依据。每种营养素的推荐量应综合考虑个体的饮食现状和代谢能力，而不能机械地套用数字。 南宫娱乐平台